Een heerlijke stoofschotel met rundsvlees, tomaten, bonen, maïs, appel & gedroogde pruimen. Madonna gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• klontje boter - 300 g stoofvlees - rode ui (150 g, halve manen) - 300 g tomaten (blokjes)
• ZP - 2 laurierbladeren - 1 TL paprikapoeder - 1 kaneelstokje - 1 TL garam masala - 250 ml groentebouillon
• 1 Granny Smith (blokjes) - zwarte bonen (135 g, blik) - maïs (150 g, blik) - 10 gedroogde pruimen
• handvol basilicumblaadjes

Zo ga je te werk:

• Bak het stoofvlees in de boter rondom bruin. Voeg ui en tomaten toe en stoof 5 min.
• Voeg de specerijen toe en meng goed. Blus met bouillon (tot alles net onderstaat). Stoof 90 min. met gesloten deksel. 
• Voeg alle andere ingrediënten toe en warm 5 min. mee op. Garneer met basilicum. MANGEZ! ❤️