Witloof met een sneetje feta omwikkeld met gerookt spek langzaam gebakken met enkele takjes verse rozemarijn en gegarneerd met geroosterde pijnboompitten en verse bieslooksnippers. Het klarinetconcert van Mozart gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• 3 stronken witloof (in de lengte in 2) - 200 g feta (in 6 repen) - 12 sneetjes gerookt spek - klontje boter
• 3 EL water - 3 takjes verse rozemarijn - ZP
• sap 1/2 limoen - 25 g geroosterde pijnboompitten - handvol verse bieslooksnippers

Zo ga je te werk:

• Leg een stuk kaas op elke witloofhelft en draai er 2 sneetjes spek rond. Bak lichtbruin in boter op een matig vuur.
• Voeg het water en de specerijen toe en laat onder gesloten deksel 40 min. garen. Draai het witloof na 20 min. om.
• Schik het witloof op een bord, besprenkel met het limoensap en garneer met pijnboompitten en verse bieslook. MANGEZ! ❤️