Langzaam gegaard rundsstoofvlees met tomaten, zoetzure uitjes, veel oregano en graanmosterd. De 25ste symfonie van Mozart gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• 30 g boter - 400 g rundsstoofvlees
• 100 g rode ui (halve manen) - 130 g tomaat (blokjes) - 130 g zoetzure uitjes - 1 TL graanmosterd -  ZP - 2 TL oregano - 1 TL provinciaalse kruiden - 350 ml vleesbouillon
• 20 g maïzena (opgelost in een beetje water)

Zo ga je te werk:

• Bak het vlees rondom bruin in boter. Zet even opzij.
• Bak de groenten 5 min. in dezelfde pan en voeg het vlees, uitjes, mosterd en de specerijen toe. Meng goed en blus met bouillon. Laat 2 uur op een heel laag vuur sudderen met gesloten deksel. Roer af en toe. 
• Bind de saus met maïzena en serveer. MANGEZ! ❤️