Blinde vinken gegaard in een saus met verse tomaten & courgette, heerlijk op smaak gebracht met Chinees vijfkruidenpoeder & verse laurier. Het negentiende strijkkwartet van Mozart gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• 2 blinde vinken (rondom bruin gebakken in een klontje boter)
• klontje boter - 150 g courgetteblokjes - 400 g langwerpige tomaten (in de lengte in twee, schijfjes) - ZP - 1 TL Chinees vijfkruidenpoeder - 1 vleesbouillonblokje - 50 ml water - 3 laurierbladeren
• handvol verse peterselieblaadjes

Zo ga je te werk:

• Stoof de courgetteblokjes en tomatenrepen 3 min. in een klontje boter. Voeg al de andere ingrediënten toe en meng voorzichtig. Leg de blinde vinken erop en laat met gesloten deksel 25 min. zacht sudderen.
• Schik op een bord en garneer met peterselieblaadjes. MANGEZ! ❤️