Rijst met bimi, kerstomaatjes en zalm gegaard in de oven en gegarneerd met verse bieslooksnippers. Het eerste vioolconcerto van Mozart gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• 10 kerstomaatjes - 6 tenen look - handvol verse tijm - 2 EL olijfolie - PEZO
• 200 g basmatirijst - 400 ml groentebouillon - 100 g bimi - 1 TL nigellazaadjes - 10 verse basilicumblaadjes (gescheurd)
• 350 g zalm 
• handvol verse bieslooksnippers

Zo ga je te werk:

• Meng de tomaatjes en de look met de olie en de kruiden/specerijen. Plaats 25 min. in een oven van 200°C.
• Voeg de rijst toe en overgiet met de kokende groentebouillon. Leg de bimi erop en voeg de zaadjes en basilicum toe. Bedek met aluminiumfolie en plaats 25 min. in de oven.
• Leg de zalm erop en plaats 10 min. terug.
• Garneer met bieslook. MANGEZ! ❤️