Groentesoep boordevol wortelen & tomaatjes met gehaktballetjes, noedels & sojasaus. Veronique Gens met 'Passion' gaat de speler in. 

Nodig voor 1.5 l soep:

• 250 g gemengd gehakt - 40 g paneermeel
• 1.5 l groentebouillon - wortelen (200 g, julienne) - 3 lente-uitjes (ringetjes) - rode ui (60 g, halve manen) - kerstomaatjes (150 g, in vier)
• 125 g ramen noedels - 2 EL sojasaus - ZP

Zo ga je te werk:

• Meng het gehakt met het paneermeel en rol balletjes. 
• Breng de groentebouillon aan de kook en voeg de groenten samen met de gehaktballetjes toe. Laat 3 min. zacht koken.
• Voeg de noedels toe, kruid met ZP en laat 5 min. verder koken. 
• Meng de sojasaus onder de soep en serveer. Garneer met wat frisse lente-ui. MANGEZ! ❤️