Een linzenslaatje met mozzarella & tomaat, gegarneerd met veel geroosterde amandelnoten & pompoenpitten. De cellosonate van Grieg gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• 1/2 komkommer (ontpit, blokjes) - 3 tomaten (ontpit, blokjes) - 150 g linzen (blik) - 10 verse basilicumblaadjes (gescheurd) - 200 g mozzarellabolletjes (in 4)
• dressing: 2 EL olijfolie - 1 EL witte balsamico - ZP
• handvol amandelnoten - handvol pompoenpitten

Zo ga je te werk:

• Meng alle ingrediënten met de dressing en schep op een bord.
• Rooster de noten en pitten 3 min. en verdeel over het slaatje. Garneer met enkel kleine basilicumblaadjes. MANGEZ! ❤️