Rigatoni met broccoli & kerstomaatjes in een dressing vol pompoen- , zonnebloem - en pijnboompitten. 'Drama Queens' van Joyce Didonato gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• 3 EL olijfolie - 150 g kerstomaatjes (in 2) - 1 EL zonnebloempitten - 1 EL pompoenpitten - 1 EL pijnboompitten - 2 tenen look (sneetjes) - ZP
• 250 g rigatoni (beetgaar gekookt)
• 150 g broccoliroosjes (beetgaar gekookt) - 50 g Parmezaanse kaas
• handvol verse peterselieblaadjes

Zo ga je te werk:

• Stoof de tomaatjes met de pitten 5 min. in olie. Voeg de laatste min. look en ZP toe. 
• Meng de helft van de tomaatjes en broccoli met de pasta. Voeg de Parmezaanse kaas toe. 
• Schik op een bord en leg de andere tomaatjes en broccoli bovenop. Garneer met peterselieblaadjes. MANGEZ! ❤️