Thaise rijst langzaam gekookt met Chinese kool en granaatappelpitten. 

Nodig voor twee:

• 1 EL olijfolie - 100 g Chinese kool (heel fijn) - ZP - 200 g Thaise rijst (gespoeld en uitgelekt) - 1 EL citroenpeper
• 250 ml groentebouillon - 50 ml melk
• 15 g verse bladpeterselie (grof) - 15 g gemalen cheddarkaas - 1 EL granaatappelpitten

Zo ga je te werk:

• Stoof de Chinese kool 5 min. in olijfolie. Voeg de rijst toe en roer tot hij mooi blinkt. Kruid met ZP en citroenpeper.
• Blus met groentebouillon en melk. Breng aan de kook en laat op een zeer laag vuur met gesloten deksel 20 min. sudderen. 
• Roer er de peterselie, granaatappelpitten en kaas door. MANGEZ! ❤️