Rode aardappel gevuld met sneetjes coppa en overgoten met olijfolie & kappertjes. Nisi Dominus van Vivaldi gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• 500 g rode aardappel (ongeschild, elke 5 mm ingesneden) - 100 g coppa (sneetjes in 2) - 3 EL olijfolie - ZP
• 2 EL kappertjes

Zo ga je te werk:

• Vouw de halve sneetjes coppa dubbel en steek ze in elke snee van de aardappelen. Overgiet met olijfolie en kruid met zwarte peper. Plaats 60 min. in een oven van 180°C. Bedek met aluminiumfolie als de coppa te bruin wordt.
• Voeg de kappertjes toe en plaats terug in de oven voor 5 min. MANGEZ! ❤️