Een bussel jonge wortelen met veel verse look gegaard in de oven met edamame op een saus met Griekse yoghurt & feta. Het eerste vioolconcert van Bruch gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• bussel jonge wortelen (goed gewassen en gedroogd) - 3 tenen look (schijfjes) - 2 EL olijfolie ) PEZO - 1 TL paprikapoeder - 1 TL marjolein 
• 220 g edamame (beetgaar gekookt)
• saus: 200 g Griekse yoghurt - 100 fetakaas - ZP - 1/2 TL foelie - 1 TL fenegriekpoeder - sap 1/2 limoen

Zo ga je te werk:

• Meng de wortelen met de specerijen en olie. Plaats 50 min. in een oven van 180°C. Draai de wortelen na 30 min. om.
• Meng al de ingrediënten voor de saus en roer tot je een gladde saus krijgt. Verdeel over een bord en leg de warme wortelen erop. Garneer met de bonen. MANGEZ! ❤️