Bloemkoolroosjes met blokjes verse zalmfilet in een witte saus gegarneerd met verse dilleblaadjes. Barbara Hannigan met 'Vienna' gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• 750 ml melk - 250 ml kookvocht - 70 g roomboter - 40 g maïzena (opgelost in beetje koud water) - PEZO - 1 TL muskaatnoot - 1 TL dille
• 800 g bloemkoolroosjes beetgaar gekookt in water met 1 groentebouillonblokje.
• 375 g zalmfilet - 50 g gratin kaas
• verse dilleblaadjes

Zo ga je te werk:

• Breng de melk met het kookvocht en de boter aan de kook. Bind tot een dikke saus met maïzena en voeg de kruiden/specerijen toe. 
• Schep de saus in een ovenschaal en leg de bloemkoolroosjes erop. 
• Snij de zalm in blokjes van 5 cm en leg ze tussen de bloemkool. Bestrooi met de kaas en plaats 15 min. in een oven van 200°C.
• Garneer met dilleblaadjes. MANGEZ! ❤️