Prinsessenboontjes in een pittige tomatensaus met gezeefde aardappelen met verse bieslook. De tweede symfonie van Schubert gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• 25 g boter - 1 TL currypoeder - 1 TL kurkuma - 1 TL cajun - PEZO - 1 TL Chinees vijfkruidenpoeder - 300 g tomaten (in 8) - 70 g tomatenpuree - 175 ml water
• 500 g boontjes (beetgaar gekookt)
• 400 g aardappelblokjes (gaar gekookt) - PEZO
• handvol verse bieslooksnippers

Zo ga je te werk:

• Voeg alle specerijen toe aan de gesmolten boter. Roer 3 min. Voeg de tomaten en tomatenpuree toe en blus met water. Laat 5 min. stoven met gesloten deksel.
• Voeg de boontjes toe en laat 5 min. verder sudderen.
• Pureer de aardappelen en kruid met PEZO.
• Schik de groenten op een schaal en schep de puree erop. Garneer met bieslooksnippers. MANGEZ! ❤️